täglich auf den Hoffesten!
Gut leben ohne nix
Das Land, wo Magermilch und falscher Honig fließen (eine Kochshow in sechs Kapiteln)
In einem sechsteiligen Schnellkurs können die BesucherInne von Montag 26. bis Samstag 31.7. bei den jeweiligen Hoffesten mehr darüber erfahren, wie man mit den einfachsten Mitteln annähernd wie Gott in Frankreich lebt und so die größte Finanz- und Wirtschaftskrise seit Menschengedenken unbeschadet übersteht. Wie man aus dem erstbesten Hemd aus der Kleiderkammer der Caritas, etwas Klebeband und gutem Willen ein neues Trachtenoutfit zum Beispiel für ein (fiktives) Galadinee beim Landeshauptmann zaubert, und aus einem alten Besen einen Gamsbart für den selbstgebauten Trachtenhut zimmert, oder wie man sich aus einem gewöhnlichen Bierdeckel und etwas Sägemehl ein Wiener Schnitzel schmort, ganz wie von der Oma, oder wie man (in der Schubhaft etwa) aus herabgefallenem Putz und ein paar Brotkrumen das schönste Landbrot bäckt. Als Heizmaterial für den Selbstgebastelten Backofen dient übrigens einfach eine Rolle Klopapier.
Das Seminar besinnt sich bewusst auf die ursprüngliche alpenländische Gastfreundschaft und Küche, so wie sie unsere Großmütter noch gekannt haben. Gaumenfreuden und Begrüßungsformeln der Stunde null sozusagen, die wir vor allem unseren Gästen angedeihen lassen möchten, ob sie nun als Nachbarn, Touristen, Saisonarbeiterinnen, globale NomadInnen oder Asylsuchende zu uns kommen mögen. Eine Küche, zu der wir aber auch alle Einheimischen einladen möchten, die sich nach dem Land sehnen, wo Magermilch und falscher Honig fließen.
mit Götz Bury
